Rabada com batata um prato muito simples e fácil de fazer que leva ingredientes básicos, mas que tem um sabor maravilhoso.
Tudo o que você precisa é uma panela de pressão, alguns temperos e a carne. Confira a receita!
Rabada com Batata
Ingredientes
- 500 g Rabada
- 1/2 Pimentão Vermelho
- 1/2 Pimentão Amarelo
- 1 Dente de Alho Grande
- 1 Cebola Inteira
- 2 Folhas de Louro
- Sal a gosto
- Cheiro Verde Picado
- 1 l Água Quente
- 1 Colher de Café de Coloral
- 3 Batatas Médias
Preparação
- Tempere a carne com alho e sal.
- Coloque um fio de óleo na panela de pressão, quando estiver quente coloque a rabada com a cebola e a folha de louro, e deixe fritar até ficar dourado.
- Quando ele começar a fritar vai soltar o óleo da carne. Retire esse óleo depois que a carne estiver bem dourada.
- Depois de retirar o excesso de gordura, coloque um litro de água quente e tampe a panela na pressão por 25 minutos.
- Em seguida, se a carne estiver seca e mole, coloque uma colher de café de coloral, mexa por um minuto. Depois coloque a batata cortada e misture para pegar o sabor. Após coloque meio litro de água quente, e tampe a panela sem colocar a pressão, por dez minutos.
- Depois coloque os pimentões e o cheiro verde, e deixe ferver por mais dois minutos. Logo depois sirva.
