Em um recipiente coloque o limão espremido, o suco da laranja, o amido de milho, um dente de alho amassado, e misture.
Em seguida, coloque um fio de azeite em uma frigideira, quando esquentar coloque o salmão, e deixe fritar por aproximadamente 3 minutos de cada lado.
Depois coloque o molho na frigideira, juntamente com a cebolinha e os pimentões e deixe ferver em fogo médio, sempre regando o salmão com molho, por cerca de 30 minutos
Pronto! Sirva como preferir.