Não sei você mas eu como uma apaixonada por café sempre tive dúvidas sobre como armazená-lo, até porque antes pensava que era só colocar em um vidrinho ou em potinho e estava tudo ok!
Porém, com o tempo fui aprendendo um pouquinho mais sobre café e vi o quão errado eu guardei o meu precioso cafezinho por anos e anos, mas nunca é tarde para aprender e começar a armazená-lo da maneira certa.
Bom, primeiramente vamos começar pelo que você não deve fazer de jeito nenhum.
Segundo alguns especialista no assunto você não deve guardá-lo na geladeira, porque o café é um produto que absorve aromas e sabores com muita facilidade, então se colocar na geladeira já viu né?!
Já para o freezer a regra é um pouco diferente, pois se você for guardar por um período mais longo de tempo não tem problema, agora for para ficar retirando todo o dia um pouquinho, aí não dá! Porque o café também é sensível a essa mudança de temperatura constante.
Então como devo armazenar o meu café??
Basicamente você deverá mantê-los em um recipiente fechado, ‘hermético opaco, longe da luz, calor e umidade’. E isso vale tanto para o café em grãos como para o moído.
Se o seu café vier em uma embalagem revestida de papel alumínio e com aquele fechinho, você pode deixar nela mesmo e guardar no armário.
O importante é manter o café bem armazenado, para que na hora do cafézinho, o sabor continue perfeito.
