Batata Frita no Forno

Sempre que posso busco fazer receitas clássicas em versões menos gordurosas, com menos açúcar e claro sem lactose!

Mas se você acompanha um pouco o blog já percebeu que nem sempre consigo, mas eu tô tentando!

E em uma dessas tentativas eu encontrei a batata frita no forno!

Já tinha ouvido falar que dá super certo e fica bem crocante, mas como uma amante de batata frita de fast food tinha lá minhas dúvidas sobre isso, afinal batata frita tem que ter fritura né?!

Mas descobri que não é bem assim, porque é sim possível conseguir aquele sabor delicioso sem precisar de tanta gordura.

E sim, a batata fica crocante gente!

Não vou negar viu, dá um pouquinho de trabalho mais vale muito a pena.

Para a receita você vai precisar de batatas, óleo de canola, alho e alecrim para dar aquele gostinho a mais.

Primeiramente você precisa cortar as batatas em formato palito, algumas pessoas preferem a batata um pouco mais grossa outras um pouco mais fina que a industrializada, eu testei os dois formatos e ficou crocante igual, então corte como você preferir.

Em seguida mergulhe-as por 15 minutos na água morna.

Depois escorra as batatas e seque bem, para poder misturá-las com o óleo. E antes de colocar na assadeira tempere com sal a gosto e alho.

Se preferir coloque papel manteiga sobre a forma, também testei com e sem e não fez muita diferença em nenhum dos dois grudou e sem o papel não ficou gordurosa.

Mas lembre-se de não exagerar no óleo viu!?

Leve ao forno por 30 minutos, ou até que as batatas estejam douradas por fora, em seguida acrescente o alecrim e deixe no forno por mais 5 minutos.

Uma boa opção para quem quer adicionar um pouco mais de sabor é colocar junto com o alecrim um pouco de queijo parmesão.

Depois é só servir!